A.野菜を先に食べても、摂取エネルギー量は変わらないので、野菜を食べたからと言って痩せられるわけではありません。
ですが、野菜に多く含まれている食物繊維が、
食事による血糖値の急激な上昇を穏やかにしてくれます。
血糖値が急激に上昇してしまうと、血管に負荷がかかったり、体に脂肪を溜めやすくなります。
食物繊維を摂取することによって、血糖値の急激な上昇を穏やかにするだけでなく、コレステロールの吸収を抑えたり、腸を刺激して腸内の運動を促してくれます。
また、便の量も増や済ので、排泄を促してくれるので、腸内環境の改善にも役立ちます。
野菜を先に食べることで、やせることに直結するわけではありませんが、体に良いことがたくさんあります。
また、食材の偏りがなく、さまざまな食材を摂ることで健康へと繋がります。
「まごわやさしい」を意識して、いろいろな食材を楽しみましょう。
栗林歯科医院 管理栄養士 監修
診療予約はこちら
